La réhabilitation du lieu n’est pas une mince affaire. Tout d’abord, trouver l’idée d’agencement, le bon architecte et enfin les artisans. Cela fût notre travail de ce début d’année et grâce à la belle collaboration avec Michel Montal, architecte sur Cahors, et les architectes des bâtiments de France, nous avons obtenu toutes les autorisations pour lancer les travaux en Septembre. Depuis l’extérieur, le bâtiment restera sensiblement à l’identique de la bâtisse d’origine. Seul