Le gâteau à la courgette et au chocolat

Mis à jour : juil. 17

Depuis que nos hôtes ont testé le fameux gateau à la courgette et au chocolat, j'ai eu bon nombre de demande de la recette. Et comme je ne la retrouve jamais au moment ou je veux la donner, l'option est prise de la partager.



Alors il vous faudra pour cela :


· Entre 250 et 300 gramme de courgette

· 80 grammes de sucre roux

· 80 grammes de farine complète

· 1 petite cuillère à café de bicarbonate

· 3 oeufs

· 180 grammes de chocolat noir

· Et en option, un brin de menthe











Ensuite c'est très simple :


1. Laver et râper la courgette. Je la laisse généralement dégorger le temps de réaliser le reste de la recette. Je ne l'épluche pas car cela donne un petit côté coloré avec des touche de vert ou de jaune suivant la variété de courgette utilisée

2. Mélanger énergiquement les 3 oeufs avec le sucre afin d'obtenir une pâte onctueuse et blanche

3. Faire fondre le chocolat au bain marie ou dans un grand bol d'eau au micro-onde (en retirant l'eau avant de mélanger)

4. Ajouter au mélange oeufs/sucre, le chocolat fondu et les courgettes râpées. Mélanger à la spatule

5. Ajouter la farine et le bicarbonate

6. Mettre au four pour 30 minutes à 180°C


Laisser refroidir et savourer.



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